泗泉海蘭褐蛋雞飼料的配置思路

    我國飼喂的蛋雞品種繁多，國外品種主要有羅曼、伊莎、海賽克斯等，國內自主培育品種主要有京紅系列、農大系列等。海蘭褐蛋雞從20世紀80年代開始被我國引入，目前是我們飼養時間zui長，數量zui多的優質蛋雞品種。因此，很多飼料企業的配方師來，在配方設計過程中會參考海蘭褐蛋雞的營養需求。而這篇文章主要是依據海蘭褐蛋雞的營養需求，結合個人多年配方經驗，泗水縣泗泉養殖有限公司的小編簡單的介紹蛋雞日糧配置中的基礎思路。

一、關于采食量的想法

采食量是蛋雞飼料設計時考慮的第一要素。

考慮采食量的基礎是對蛋雞在非應激狀態下“因能而食”體系的相對完善，換而言之，蛋雞在正常條件下，能量很大程度決定了采食量。當日糧能量濃度提高時肉仔雞能量攝入會隨著日糧能量濃度提高而提高，與肉仔雞不同的是，產蛋雞隨著日糧濃度的稀釋和提高，在一定范圍內其能量攝入并沒有差異。事非絕對，如果日糧濃度過高，當攝入足夠營養而得不到腸道的飽腹感，可能會繼續進食，從而增加蛋雞肥大或者脂肪肝的風險。

而當日糧濃度過低，一方面，當攝入的日糧已經充盈了腸道，也就是采食量物理調節中的胃腸道緊張度提高，但是并沒有滿足蛋雞的營養需要時，機體會受到飽中樞信號，抑制采食行為。而另一方面，營養濃度偏低的日糧，纖維，灰分勢必比較高，而這類日糧排空速度快，消化性差，在營養消化吸收方面也會有負面效果。

二、采食量與能量設置

首先，確定蛋雞每天的營養需求。

假設，在高峰產蛋期前期，能量主要分為三大部分，維持代謝能180 Kcal/kg, 生長代謝能20 Kcal/kg，而產蛋代謝能100 Kcal/kg，總共所需能量為300 Kcal/kg 左右。值得注意的是維持代謝能和生長代謝能是動態變化的，維持代謝在某程度上越來越大，而生長代謝能會越來越低。但是總體來講，維持和生長代謝能量總共需求從200到190 Kcal/kg左右，隨著產蛋率越來越高，蛋重越來越大，產蛋所需要能量達到100Kcal/kg。 

產蛋后期，能量是以維持代謝能和產蛋代謝能兩部分為主。去掉生長代謝能10-15 Kcal/kg, 后期因蛋重增加，產蛋率下降，整體來產蛋代謝能降低10-15 Kcal/kg。體重上升，維持代謝略微上升10-15 Kcal/kg?？傮w來講產蛋后期會比產蛋前期所需能量低10-15 Kcal/kg，大約在285 Kcal/kg。不同配方師對于蛋雞養殖的認識不同，具體的蛋雞營養設置會略有不同，但營養趨勢相似。

對比兩個不同版本的海蘭褐能量研究發現海蘭褐蛋雞對能量的需求在提高，這可能和育種進展有關，產蛋性能的增加勢必會導致能量需求的提高。對比產蛋高峰期和產蛋后期能量差異發現2018版本在后期料中只降低了5 Kcal/kg的能量需求，而2016版降低了13 Kcal/kg左右。這個可能是為了讓蛋雞有個更長的產蛋周期?？偠灾?，不論從高峰產蛋的產蛋率和維持時間，還是整個產蛋周期的維持時長，育種上的進展都在隨時改變這著蛋雞的營養需求。

其次，確定市場要求的采食量。如果市場需求高峰期采食量為110g，則理論上，日糧能量應該設定為300/0.11=2723 Kcal/kg左右；反之，如果沒有單獨設定產蛋后期料，則該能量濃度在產蛋后期料的理論采食量應該為290/2723=106g。

三、蛋白氨基酸需求量

和能量設定相似，確定蛋雞蛋白和可消化賴氨酸的需求。假設產蛋前期，每天攝入粗蛋白需求在18g, 可消化賴氨酸需求在850mg. 采食量115g采食量時，粗蛋白水平應該在15.6%左右，而可消化賴氨酸的設計應該在0.74%.。有趣的是，全價料蛋雞料和自配料的配方結構差異是比較大的，而不同的蛋白來源，對于蛋重和蛋品質的影響是不可能忽略的。

造成此類差異主要有以下三點：

1.不同蛋白原料，在消化率方面就存在明顯的差異，如果單純從蛋白水平和氨基酸數值考慮，可能存在風險；

2.不同蛋白原料中，抗營養因子，會影響蛋雞蛋白質代謝和雞蛋的形成，比如全棉籽蛋白思量可引起產蛋雞血液孕酮水平降低，抑制了輸卵管膨大部的上皮細胞和管狀腺細胞生長，黏膜柱狀上皮細胞不完整，管腔內蛋白分泌物較少，蛋白合成，分泌功能降低。

3.非營養性功能，例如抗氧化性能，豆粕中的大豆異黃酮是天然的抗氧化物，可直接清除ROS，保證雞蛋的粘稠度。而對于前兩個原因，合理的使用酶制劑能夠緩解雜粕類原料對于蛋重和蛋品的負面影響。

    zui后，是產蛋后期粗蛋白和氨基酸需求量降低。而這一變化，可能和維持產蛋雞的產單周期有關。